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苹果手机拦截陌生短信的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“信息”选项。
3、找到并点击“过滤未知发件人”选项。
4、打开这个选项的开关，即可拦截陌生短信。
还可以在【信息】中开启【iMessage信息】功能，这样利用iMessage发送的未知垃圾短信就不会出现在手机上了，不过，如果想更进一步拦截短信，可能需要使用第三方软件或应用，可以在App Store搜索并下载拦截软件，安装完成后根据软件的使用方式进行操作，具体操作步骤可能会因软件而异。
仅供参考，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或在苹果官网查询。